Brokoļi ir divgadīgs krustziežu dārzenis, kas pieder Brassica ģimenei. Citi ievērojamie šīs ģimenes locekļi ir ziedkāposti, Briseles kāposti un kāposti. Brokoļu zinātniskais nosaukums ir Brassica oleracea var. italica, un nosaukums "brokoļi" ir atvasināts no itāļu vārda "broccolo". Pirms desmit gadiem brokoļi tika uzskatīti par vēsiem-sezonas dārzeņiem. Tomēr mūsdienu brokoļu hibrīdi ļauj lauksaimniekiem tos sēt gandrīz visu gadu{6}}noteiktos reģionos.
Šis augs sastāv no bieza kāta ar zaļiem ziediem. Šie ziedi sastāv no mazākiem puduriem, kas attīstās mazos ziedos ar četrām ziedlapiņām. Brokoļi atgādina ziedkāpostu, taču tie atšķiras daudzās svarīgās detaļās. Ziedkāposti veido tikai vienu galvu, savukārt brokoļi veido centrālo galvu un sānu dzinumus. Tā rezultātā brokoļi ļauj novākt vairākas ražas vienam augam, nodrošinot nepārtrauktu piegādi.
Brokoļiem ir zaļi vai purpursarkani ziedi, un to svars var svārstīties no 0,350 kg (0,77 mārciņas) līdz vairāk nekā 0,5 kg (1,1 mārciņa). Tirgus pārdošanas apjomi vienmēr mēra brokoļu galviņas svaru. Parasti liela brokoļa galva sver aptuveni 0,5 kg, bet mazāka parasti sver aptuveni 0,35 kg.
Tiek uzskatīts, ka brokoļu izcelsme ir Vidusjūras reģionā. Grieķi un romieši regulāri lietoja brokoļus. Itālieši brokoļus ieveda citās Eiropas daļās 16. gadsimtā. Mūsdienās Ķīna ir lielākais brokoļu ražotājs pasaulē. Brokoļi ir ārkārtīgi populārs dārzenis, galvenokārt tā augstās uzturvērtības dēļ. To var ēst neapstrādātu salātos, vārīt kā daļu no zupām vai grauzdētu kā garšīgu variantu. Mūsdienās simtiem recepšu ir brokoļi.